С биологической точки зрения человек

С биологической точки
зрения человек до достижения полной физической зрелости превращает потребленные
продукты в энергию, которая затем расходуется на различные нужды — на
поддержание жизнедеятельности организма, работу, учебу, сексуальные отношения,
спорт, борьбу с инфекциями, болезнями и т. п., а чистый остаток
энергии от питания преобразует в рост и при избытке питания — в массу. После
достижения полной физи­ческой зрелости, которая у мужчин в XVIII—XIX вв. обычно
наступала к 25 годам, в настоящее время — к 20 годам, а у женщин несколько
раньше, длина тела уже не изменяется, при понижении биологического статуса
происходит снижение массы тела, а при повышении — ее увеличение. Потенции
роста, заложенные в генах человека, полностью реализуются лишь при
благоприятных условиях среды, и, наоборот, при продолжительной и суровой
депривации происходит задержка роста, которая может, по крайней мере частично,
компенсироваться более быстрым увеличением длины тела в другие, благоприятные
периоды.230 Для роста человека особенно важны 1-й, 6—8-й, 13—15-й
годы жизни, называемые критическими возрастами, когда он особенно чувствителен
к действиям угнетающих и благоприятствующих росту тела факторов.231

Таким образом, рост
25-летнего мужчины зависит от биологических условий существования в течение 25
лет и 9 месяцев, включая утробный период развития, и в определяющей степени
зависит от чистой разницы между
потребленной энергией от питания и израсходованной энергией на абсолютно все
потребности в течение всей предшествующей жизни, другими словами, рост отражает
историю чистого потребления.232
Отсюда не следует, что длина тела определяется исключительно чистым
потреблением, что чистое потребление реализуется только через длину тела.
Имеются данные, которые позволяют предположить, что масса тела служит важным
показателем биологического статуса не только после, но и до достижения полной
зрелости,233 что инфекционные заболевания воздействуют на длину тела
независимо от питания, другими словами, не обязательно чаще поражают тех, кто
меньше ростом и, значит, хуже питается.234 Однако в ряду факторов,
влияющих на длину тела, чистое потребление является решающим. Из этой парадигмы
следует, что высокие люди, взрослые и дети, большей частью лучше питались,
имели лучший уход, меньше болели и т. д., т. е. обладали более высоким
биологическим статусом, чем люди с низким ростом.